红糖饼

红糖饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   准备一个碗，加入水，鸡蛋，橄榄油，酵母，依次倒入搅拌

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   然后一边慢慢搅拌，一边慢慢倒入面粉里面

5. 第5步.

   筷子搅拌成絮状

6. 第6步.

   揉成光滑的面团

7. 第7步.

   按理说要揉成3光的，面光，手光，盆光，我直接在外面压了，所以盘子发硬了就算了

8. 第8步.

   盖上保鲜膜发酵30分钟，夏天30分钟够了，冬天40-60分钟

9. 第9步.

   发酵到2倍大

10. 第10步.

    手一拉蜂窝状

11. 第11步.

    排气，揉透

12. 第12步.

    搓长条，切块

13. 第13步.

    再揉圆盖上保鲜膜发酵10分钟

14. 第14步.

    红糖和面粉混合，减少红糖的流动性

15. 第15步.

    撒一点干粉，取一个面团，直接压成圆形，中间厚一点外面薄一点

16. 第16步.

    再放上红糖馅

17. 第17步.

    像包子收口一样

18. 第18步.

    在慢慢压下去

19. 第19步.

    平底锅刷一层油，开火，等锅热了之后再放入饼

20. 第20步.

    盖上盖子，小火煎 盖盖子是因为让面更好的发面

21. 第21步.

    然后煎会反下，煎会反下，一直这样循环，直到饼熟透

22. 第22步.

    煎至两面金黄，手指轻轻按压边的周围，弹性很好，证明已经熟了

23. 第23步.

    切开一看，红糖很香，吃起来外面酥，里面软，非常好吃，而且红糖也没有流动性，非常棒

24. 第24步.

    味道不错哦