藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适用于所有人群食用，尤其适用于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性疾病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。
藜麦要提前一个晚上浸泡，糯米需浸泡30-50分钟，然后两种材料分开两边码好上锅蒸20分钟左右，小香菇提前泡发好。
蒸饭的空隙准备好以上各种食材，切丁备用。
锅里倒入适量油，先放洋葱炒出香味，再依次放入香菇、腊肠（或香肠）、豌豆玉米粒、糯米饭藜麦翻炒均匀，加少量料酒提香（不喜欢可不加），再加少许盐、鸡精调味，撒上葱花拌匀就可出锅。
出锅后揉成圆团就可以装盘开吃了，营养又美味！也是哄娃利器哦。
配料要适量、少量，不然到最后不容易揉成团。