
一款好黑的脆皮包~重点是免揉啊免揉,只要搅搅,外面脆,里面软

蒜瓣打碎,有颗粒感也没关系,吃起来更香

加入黑土豆一起搅碎

称好全麦粉

加入黑胡椒

加入盐

加入酵母,酵母和盐不要放在一起

加入橄榄油

加入牛奶或水混合成面团

在面团里加入土豆泥和蒜泥,用搅拌机混合好,盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少12小时。

冷藏完成后,在案板上稍整形

室温发酵50分钟

中心戳洞洞

面团分成六分

搓扁揉圆

烤箱预热200度,30分钟

刚出炉真是超级脆

冷冻后回炉烤5分钟一样好吃
黑土豆就是黑土豆,不是紫薯,看起来像紫薯,吃起来是土豆。