猪肉松

猪肉松的做法步骤

1. 第1步.

   准备猪肉一块

2. 第2步.

   将白筋切掉

3. 第3步.

   将猪肉洗净，姜切片，和猪肉一起浸泡半小时

4. 第4步.

   冲洗几遍后，冷水入锅，将猪肉和姜片放入大火煮

5. 第5步.

   开锅后，转小火，不停捞血沫

6. 第6步.

   血沫捞干净后，小火煮25分钟

7. 第7步.

   捞出放凉

8. 第8步.

   放进保鲜袋

9. 第9步.

   用擀面杖压

10. 第10步.

    敲它

11. 第11步.

    直到肉松软如薄片

12. 第12步.

    将猪肉稍微手撕下条，放入不粘锅，小火炒，一定是小火炒

13. 第13步.

    炒到这个色，然后捏下是不是还有一点湿，这样就可以拿起来了，这一步很关键，做肉松和做肉粉不同，千万不要炒的太干，要保持一定的湿度

14. 第14步.

    放入榨果机榨碎，是不是很有感觉啊

15. 第15步.

    再放入锅中小火炒一炒，肉质更蓬松

16. 第16步.

    还不错吧

17. 第17步.

    如果觉得不细腻，可以再榨一次，然后再放入锅中炒一炒

18. 第18步.

    是不是更细腻了，小炒下，关火放凉

19. 第19步.

    凉透了装入罐子中，是不是很简单呢