有人说，吃蔬菜最好的做法就是白灼，因为你可以吃到食物本身的味道。很多蔬菜都适合用白灼的方法，比如菜心、芥蓝、莴笋、西蓝花、金针菇等等。
最近试验的一个，就是秋葵。秋葵这种东西做出来，鲜嫩多汁，虽然有点儿粘，但食材本身没有什么特别浓郁的味道，所以放什么酱汁就会有什么味道。又查了查它的药用功能，据说适合治疗胃炎、胃溃疡和消化不良，但肠胃虚寒，经常腹泻的人不宜使用。比较适合和我一样的上班族，特别是胃口略差的朋友。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的照烧汁和酱汁制作的白灼秋葵，简单易学，就酱万能。
制作工具：电磁炉、平底锅。
适合人群：凉菜爱好者，喜欢秋葵的人，消化不良患者。
实际菜肴评价：如果可以接受秋葵拉丝的事儿，这个方法就很不错了；如果不能接受，那就直接秋葵炒蛋吧，反正鸡蛋是万能的。
一汁成菜，探索生活乐趣。
关于照烧汁和酱汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
| #食材 | |
| 新鲜秋葵 | 250g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| #调味品 | |
| 黄记煌照烧汁 | 1/2汤匙（7g） |
| 黄记煌酱汁 | 1/2汤匙（7g） |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 1汤匙（15g） |
准备：新鲜的秋葵，加盐搓掉外表的细茸毛，用清水洗净
煮制：热水烧开，加入一点儿食用油和盐，秋葵整个下锅，煮2分钟左右
泡水：捞出秋葵马上放入冰水中浸泡，保持它爽脆的口感
切块：擦干以后，秋葵切除两头，中间切成小段，摆放在盘中
烧汁：热锅热一点儿油，放入1勺照烧汁和1勺酱汁，烧开之后关火
将做好的酱汁淋在秋葵上，撒一点儿芝麻，即可食用
摆好盘了还可以拍一张美美的照片，开心吃吧
1、秋葵配任何酱汁都可以，看个人口味喜好。
2、不喜欢秋葵粘液的朋友，可以考虑炒制或者不要切开。
3、煮过的秋葵马上泡冰水就会保持口感，实在不行泡白开水放冰箱也行。