不用微波炉和烤箱，就能吃出烤鱼的味道
三文鱼轻轻改花刀。
三文鱼表面均匀抹盐，加入少许米酒，腌制10多分钟。
用厨房纸将鱼肉表面的水分吸干。
胡萝卜和洋葱切丝，蟹味菇掰开洗净。
取一段锡纸，码入胡萝卜丝和洋葱丝。
放上三文鱼，撒入适量的盐和黑胡椒粉。
最后放入蟹味菇和一小块黄油。
锡纸折叠，将两端包紧。
把锡纸包鱼放在蒸架上，小火蒸制15-20分钟。
取出后挤上一点青柠汁，搭配几片青柠即可。
锡纸牢牢锁住了鱼肉的原滋味，即便是蒸熟的鱼肉，它肥美，细腻的肉质不曾改变，同时还浸入蔬果和黄油特有的香味，配以鲜嫩的菌菇，使得整道菜鲜上加鲜，更有了一种不可抗拒的诱惑力~
美食君以同样的方法做了一款锡纸鳕鱼，依旧鲜美有味，好吃到不能自已！
1. 关于三文鱼 —— 三文鱼尽可能挑选新鲜的，不要选择冷冻制品为宜。
2. 关于蒸制时间 —— 喜欢吃熟一点的可以蒸制20分钟左右，具体还要看鱼肉的厚度大小来调整蒸制时间。
3. 关于加热方法 —— 可以选择加水蒸制，也可直接放在锅底小火烘烤至熟。