小茴香肉饺子

小茴香肉饺子的做法步骤

1. 第1步.

   小茴香洗干净切成渣，猪肉成渣，先不要将两者混合。

2. 第2步.

   猪肉渣中加入适量肉、适量酱油、适量盐，按一个方向搅拌，直到猪肉馅起筋

3. 第3步.

   混合两种馅，再加入适量盐，将拌均匀。判断盐是否加够的简单方法是闻饺子馅是否有香味，如果还没有飘香，再加盐即可。

4. 第4步.

   饺子皮：用凉水和好，面揉好以后醒10分钟，具体得查其他人做的皮。

5. 第5步.

   包好下锅，水开了下饺子，之后水再煮开就加凉水，加3～4次饺子即熟。