水煮椰蓉面包(超级柔软)

水煮椰蓉面包(超级柔软)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(黄油提前室内软化)～

2. 第2步.

   高筋面粉+白砂糖+精盐+酵母=倒入盆中～ 放入黄油，打入鸡蛋～ 一点点倒入清水搅成絮状～ 和成软面团～

3. 第3步.

   开始揉面团(此时有面包机的就省事啦)～ 面团揉出薄膜即可(手揉大概15–20分钟)～ 揉好盖保鲜膜放温度处开始首次发酵～ 发酵至30分钟～

4. 第4步.

   面团取出稍微揉一会排气～ 搓成长条状～ 分割成均匀的10等份(每一份大概46g)～ 依次将每一份都搓成圆面团～

5. 第5步.

   电饼铛内刷适量油(先不开火)～ 摆入面包生胚～ 盖上锅盖进行2次发酵，大概20分钟～ 发酵好的面团明显大了很多～

6. 第6步.

   表面刷上蛋黄液～ 均匀的刷好每一个面包生胚上～ 开始煎面包，煎至底部黄色(不用翻面)～ 煎好倒入半碗清水，没过面包底部～

7. 第7步.

   盖上锅盖，继续焖煮煎～ 焖煎至水份收干～ 收干后，刷上蜂蜜～ 撒上椰蓉即可～

8. 第8步.

   水煮椰蓉面包就做好啦～

9. 第9步.

   好香吖～

10. 第10步.

    特别松软～

11. 第11步.

    好好吃～

12. 第12步.

    ⭐可以用铲子按压，面包迅速回弹，说明内部组织就熟了～