薄皮脆底披萨

薄皮脆底披萨的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(黄油室内软化)～

2. 第2步.

   高筋面粉+低筋面粉+精盐+白糖+酵母=倒入盆中～ 一点点倒入牛奶，搅成絮状～ 放入软化的黄油～ 揉成光滑的面团～ 盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

3. 第3步.

   发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～

4. 第4步.

   ❤自己吃没有放披萨盘中，直接放油纸上超做: 案板上铺好油纸，放上面团(稍微揉一会排气)～ 将面团擀成薄饼皮～ 边缘整形卷起(宽窄随意)～ 用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)～

5. 第5步.

   烤箱预热190°，上下火，中层烤3分钟，定型即可～

6. 第6步.

   饼皮就做好啦(此时晾凉就可放入冰箱冷冻保存)～

7. 第7步.

   配料洗净切好装盘备用(形状随意)～

8. 第8步.

   ⭐酱料: 披萨酱+番茄酱+黑胡椒粉+精盐=倒入碗内搅拌均匀备用～

9. 第9步.

   烤盘内铺好油纸放上饼皮刷上酱料～ 撒些马苏里拉芝士～ 均匀的铺上所有食材～ 最好撒上马苏里拉芝士～

10. 第10步.

    烤箱预热200°，上下火，中层烤20分钟(至表面芝士融化即可，烤时间长芝士焦黄就不拉丝啦)～ 如果喜欢饼皮更酥脆哒，可继续再烤几分钟～

11. 第11步.

    薄皮脆底披萨就烤好啦～

12. 第12步.

    均匀的分成8等份～

13. 第13步.

    可好吃啦～

14. 第14步.

    拉丝效果很好吖～

15. 第15步.

    香哈～