先将奶黄流心馅放冰箱冷冻待用。
桃山皮分割成20克一份,揉圆待用。
奶黄馅揉搓均匀,切分为25克一份。
把冻硬的奶黄流心馅分割成5克,把金沙奶黄馅擀平了,包住流心馅。
再用桃山皮包住包了流心馅的奶黄馅,捏圆。
用月饼模具按压成型。
放入预热好的烤箱160度,烘烤10分钟左右。
出炉以后。
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