糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨略煮去血沫，捞出

2. 第2步.

   再放进锅中水煮加姜片葱段，水开倒入2勺料酒，中火煮10-15分钟捞出，放入容器撒少许淀粉抓匀

3. 第3步.

   油微热炒糖色（小火炒不容易糊，也可中小火一直搅变成红棕色咕噜泡泡方可，要有耐心喔）中火或大火倒入排骨翻炒上色

4. 第4步.

   调汁：一勺料酒+二、三勺生抽（都是吃饭用勺）一根排骨用量

5. 第5步.

   上色后倒入调好的汁和十粒左右红米，加水淹过排骨，滚开后小火炖十分钟。

6. 第6步.

   十分钟后大火倒入醋3-4勺，收汁！不停的搅翻！