皮脆肉嫩，四个字够浸满一嘴口水了
抹多一点盐和胡椒，冷锅开始煎，厚厚的皮下脂肪煎到缩小1/3时，关火，放入烤箱，200度8分钟，烤完取出后放置在大碗支起的两根筷子上，静置会有一些汁水滴下，多数都锁在肉里 冷却切片，一边切一边已吃掉好几块了 看菜谱只在皮上抹了胡椒和盐，但是做完感觉略腥，下次试试腌制半小时，也不要太久，肉汁容易流失
