带皮绿豆糕

带皮绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   加水没过绿豆浸泡一小时

2. 第2步.

   把浸泡好的绿豆倒入锅中，加水没过绿豆半指，大火煮开然后加盖中小火煮50分钟

3. 第3步.

   煮好的绿豆放入料理机中打成糊，没有料理机的可以不用煮，泡好的绿豆直接用高压锅压50分钟

4. 第4步.

   打好的糊倒进不粘锅里，依次加入室温软化好的黄油（60克），白砂糖（100克），蜂蜜（30克）。搅拌均匀

5. 第5步.

   开小火开始翻炒，把水分挥发掉，时间为20分钟左右

6. 第6步.

   炒到水分挥发完，刮刀或者铲子不沾绿豆糕体。然后稍微凉下，就可以脱模塑形

7. 第7步.

   50克的模具可以出14个，塑完型后放冰箱冷藏1小时以上即可取出食用