红烧鸡腿盖浇饭

红烧鸡腿盖浇饭的做法步骤

1. 第1步.

   用料酒，盐，酱油，生姜，大蒜，生粉，腌制鸡腿肉(鸡腿肉可去骨)

2. 第2步.

   开火，放鸡腿肉中火煎，先煎鸡腿皮那一面，两面煎黄，放酱油，料酒，水，糖，小米椒，辣椒，盖上锅盖，大火烧开，小火收汁