马卡龙

马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   把杏仁粉和糖粉用搅拌机搅匀加蛋白一起搅匀

2. 第2步.

   烧意大利蛋白步骤:糖和水一起煮开，蛋白用搅拌球用最快速度一直打发，糖和水烧到挂边（把糖到至锅边，有明显的一条痕迹就可以了），然后冲到蛋白里面，打温

3. 第3步.

   蛋白打温以后，要做彩色的马卡龙的就加食用色素，不加的就直接和步骤1拌匀，步骤1分2次倒入搅拌，以打圈圈和压的方式拌匀。