台州版家常大蒜炒年糕

台州版家常大蒜炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   主配料洗净备用改刀

2. 第2步.

   香菇去头对开

3. 第3步.

   茭白切丝

4. 第4步.

   青大蒜切小段

5. 第5步.

   香肠和肉改粗丝

6. 第6步.

   肉丝和香肠丝

7. 第7步.

   年糕改条

8. 第8步.

   改刀完成

9. 第9步.

   绿豆芽不用改刀

10. 第10步.

    热锅加油下肉丝香肠丝煸炒

11. 第11步.

    再下入年糕炒到变软途中加入少许耗油

12. 第12步.

    再下入茭白丝，虾干，干香菇煸炒

13. 第13步.

    在下入青大蒜，烹入料酒，再加入少许水（不要没过年糕）调味

14. 第14步.

    加锅盖焖煮片刻

15. 第15步.

    到汤汁快干时加入绿豆芽翻炒

16. 第16步.

    出锅装盘