腊排骨咸香，鸡腿提鲜，小火熬成奶白色的汤，就加一点点盐调味，保留食物最原始的味道，十分美味。
腊排骨洗净，冷水泡两个小时，焯水；鸡腿洗净，加姜片、料酒焯水。
排骨、鸡腿冷水下锅，加适量姜片，大火煮开，转小火炖至汤变白（这步忘拍了）
换大火，加入土豆、年糕，出锅前放入金针菇煮熟，加入适量盐调味即可。
