朋友总是做这道菜，因为食材便宜，我不屑一顾，番茄和豆腐，甜甜的有什么好吃的，做了几次就被征服了，软豆腐和硬豆腐都能做。成品红彤彤的，卖相好看加分，味道也几乎零失误。
1.备料：番茄切成一小块一小块的，备好。 豆腐选可以煎的硬点的豆腐，切片。 小葱切好。 2.倒油，将豆腐煎好，盛出。 3.少油，将番茄块熬出汁来，加入盐，鸡精，试一下咸淡是否可以。 4.倒入煎好的豆腐一起煮一下，茄汁少可加点水，焖一会。 5.倒一滴香油添香，出锅，撒上葱花。
幸福三重奏里，爱酱把番茄放杯子捣啊捣，我就猜是不是去番茄皮的，试了下，完全可以，就是番茄放入热水泡一下，取出轻松撕皮。以前看到的攻略都是在锅上煮水烫皮，这样番茄拿出来会很烫手，并且番茄外层煮熟了会烂烂的。
