周姐红烧黄花鱼

周姐红烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼裹好面粉

2. 第2步.

   油，放花椒大料

3. 第3步.

   把裹好面粉的鱼放入热油锅，炸，先别翻动，等背面成型后再翻动

4. 第4步.

   翻过来是这样的

5. 第5步.

   放油，把葱姜蒜铺在底层

6. 第6步.

   把鱼放在底层的葱姜蒜上，喷料酒

7. 第7步.

   糖和醋，调好汁

8. 第8步.

   料汁倒在鱼上

9. 第9步.

   加水，微微超过鱼一点的水量即可

10. 第10步.

    炖到收汤

11. 第11步.

    齐活儿