番茄鱼片煲

番茄鱼片煲的做法步骤

1. 第1步.

   主要材料，鱼片和番茄，人多可翻倍。 鱼片可以用草鱼或者混子鱼，片好的鱼片滴几滴黄酒，蛋清少许，玉米淀粉少许，抓匀放置30分钟以上。番茄（可去皮）洗净切块。

2. 第2步.

   起锅倒油，中火，油热先倒入姜片和番茄，煸香。

3. 第3步.

   炒出汤汁，番茄变软……

4. 第4步.

   倒入砂锅中，加适量温水，中小火炖，此时可加亨氏番茄酱2勺，加盖煮开。

5. 第5步.

   汤汁开后，略变浓稠……

6. 第6步.

   将腌制好的鱼片，轻轻倒入，不要翻动，加盖继续中火煮2分钟。

7. 第7步.

   2分钟后，鱼片变熟，汤汁更浓，加适量盐调味。其他调味品均不建议放，保持原味最好。

8. 第8步.

   关火前，撒葱末和青红椒末，提色提味。

9. 第9步.

   直接端上桌，来吃吧。

10. 第10步.

    来，张嘴😍