就是买的群里的那个牛肉套皮，大概1斤左右，卖家给切成了小块儿，用水焯一下，捞出牛肉，1.放葱姜蒜，酱油料酒，可以点一点点醋（或者柠檬汁，陈皮等，肉容易烂），调料包（花椒大料，一点点桂皮），可以放一小勺海天黄豆酱，盐，我放了一个切成小块儿的西红柿，加热水高压锅炖半小时左右。
2.高压锅放气后，切了半个土豆和牛肉汤一起炖10分钟左右
3.水煮面条，面条快出锅的时候，放一些油菜之类的蔬菜
4.面条捞到碗里过一下凉水，加牛肉，土豆，可以根据口味加一些盐，鸡粉，胡椒粉，浇牛肉汤，面汤，撒香菜。。。
