肉松虾饼

肉松虾饼的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾洗净去头尾和外壳，挑出腹背两条虾线。

2. 第2步.

   笃笃笃剁成虾泥。 如果想要口感更筋道，层次更丰富的话，可以加一点前腿肉一起剁馅。

3. 第3步.

   小葱切花。

4. 第4步.

   一起倒入搅拌碗里，加入生姜丝、盐和玉米淀粉。

5. 第5步.

   拌匀后，腌制15分钟去腥。

6. 第6步.

   取一张云吞皮，在中间放入适量肉馅。

7. 第7步.

   用手指蘸点清水，沿着四边把云吞皮沾湿。

8. 第8步.

   盖上另一张云吞皮。

9. 第9步.

   利用刀背把两张云吞皮压紧实。

10. 第10步.

    依次做好剩余的虾饼。

11. 第11步.

    热锅少油，请入虾饼。

12. 第12步.

    小火煎至一面微黄后，翻面。

13. 第13步.

    继续煎至两面微黄后盛出。 如果小宝宝的咀嚼能力还较弱，可以在出锅前加少许水焖煎一下，让外皮变得更加柔软易嚼。

14. 第14步.

    从中间切成两半。

15. 第15步.

    淋上沙拉酱。 酱料可以用沙拉酱、花生酱、芝麻酱等等来调配。这些酱料的自制方法之前我都已经分享过了，可以点击文末小程序找到对应菜谱。

16. 第16步.

    再撒上肉松、芝麻、海苔等进行点缀，就大功告成咯~