秘制辛香辣椒油（香辣牛肉馅月饼用）

秘制辛香辣椒油（香辣牛肉馅月饼用）的做法步骤

1. 第1步.

   先选用三种不同辣椒，大家也可以根据自己地方的辣椒来选择

2. 第2步.

   香料放在碗里，泡点水，一来香料脏的，二来吸收点水分，等会不会炸焦，泡个20分钟就好

3. 第3步.

   生白芝麻炒熟，不能焦

4. 第4步.

   锅里不放油，把辣椒干炒一下，同样不能焦，变脆就好

5. 第5步.

   打成粗的辣椒粉，闲麻烦的同学可以买粗的辣椒粉，自己做的更香

6. 第6步.

   香料捞出沥水

7. 第7步.

   锅里加入菜籽油，加热到150度左右

8. 第8步.

   讲沥干水分的香料丢入，要准备好锅盖，马上盖住，不然可能烫伤，香料有水分的，炸香就好，不能焦啊

9. 第9步.

   将粗辣椒粉加入盆里

10. 第10步.

    油在加热到7成，也就是210度，能看到微微的青烟了就好，将有分批的倒入辣椒粉里，要分批哦

11. 第11步.

    在加入炒熟的白芝麻就好了，是不是很简单呢？