零基础零失败的可乐鸡翅

零基础零失败的可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中洗净，开水汆烫一分钟，水中放两片姜去除腥味。

2. 第2步.

   把去除血沫的鸡翅捞出，洗净，在鸡翅的背面斜着划两刀，便于入味！

3. 第3步.

   锅中放少许油，把鸡翅放入，两面煎黄。

4. 第4步.

   煎到这种程度就差不多了，不要糊了。

5. 第5步.

   放料酒，稍稍翻炒，让料酒的香味挥发出来。

6. 第6步.

   放姜丝。

7. 第7步.

   倒入可乐和清水，可乐和清水的比例是2:1。没过鸡翅即可。

8. 第8步.

   再加一点老抽。我喜欢浓油赤酱的感觉，所以加了点老抽，不喜欢颜色深也可以不加。加也只一点点就好，不要放太多。

9. 第9步.

   大火煮开，盖上盖子中小火炖15分钟。

10. 第10步.

    开盖，大火收汁，放入葱花。

11. 第11步.

    放盐。有人做这道菜完全不放盐，我觉得吧，既然是道菜，就应该有盐的存在，太甜的没法吃啊！

12. 第12步.

    最后放蔬之鲜。没有鸡精也行，再没有味精也行。

13. 第13步.

    关火，装盘，开吃！