小时候妈妈做的红烧茄子，茄子划开白白的，土豆面面的，加上菜汤一起和在米饭里，一下吃两大碗米饭👍
油适量，小将茄子煎软
加入土豆
加入豆瓣酱和水，蒜瓣
炖至汤汁少许关火出锅
土豆不过不过油煎就得多炖会，不然不够烂糊
