东北酱肘子

东北酱肘子的做法

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东北酱肘子的食材和调料

肘子	1只
八角	1个
花椒	15粒
葱	半根
姜	3片
冰糖	5块
料酒	1勺
老抽	3勺
蒜	3瓣
干辣椒	3根
盐	适量

东北酱肘子的做法步骤

第1步.
锅内烧开水，肘子汆水，无血水流出即可

第2步.
所有调料放入隔水炖锅，加入一碗清水，放入肘子，选择炖肉或者蹄筋功能

第3步.
隔水炖结束后，把肘子倒入炒锅，大火收汤，装盘即可

小贴士

肘子收汤时要多观察，避免糊锅

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