番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩简单清洗、冷水下锅（放入姜）焯一下、准备一大碗温热水将焯好的牛腩清洗一下 （冷水下锅、温水清洗 这两个步骤都是为了避免温度变化过大影响牛肉口感）

2. 第2步.

   锅内放油、油热后下牛腩翻炒一下、加水大火开始炖、可以多放一些水、炖一个小时左右（要加入桂皮、盐、大料、老抽）

3. 第3步.

   我用的是小番茄、并且是一锅炖牛肉一锅炖番茄、也可以不分开哈、番茄大小应该影响都不大、小番茄洗干净切开、热油翻炒、炒出红汤加水、开始炖番茄汤、

4. 第4步.

   土豆胡洗净加入番茄锅、加盐、加土豆、开始炖

5. 第5步.

   新手小白建议盐开始少加一点、后期盐不够再加、

6. 第6步.

   牛肉汤炖的差不多 就倒入番茄锅、此时放胡萝卜、在一起炖二十分钟半小时就可以啦

7. 第7步.

   出锅、撒上葱花、番茄汤拌饭超级好吃