第一次学着发菜单，纠结了半天名字是叫鹌鹑蛋蒸香菇，还是叫香菇蒸鹌鹑蛋，哈哈，我平时也比较忙，自己一个人又上班又接送孩子，做饭又想要快，又想要符合孩子营养又好奇的心情，所以很多时候都是自己摸索出来试一试的，有空就分享出来。
做这个挑合适的香菇挺重要的，太大了盘子不好摆，太小了兜住鹌鹑蛋，要大小合适，把蒂剪掉。
我是用电饭煲和饭一起蒸的，主要是方便，所以就直接摆盘了，把鹌鹑蛋打在香菇上就可以了，特别简单。
鹌鹑蛋比较小，壳软，所以很多人像打鸡蛋那样，是不容易打开的，用手在上面抠个口子，再一剥，就可以简单的到出来了，下次我有空拍个视频分享出来哦。