
本来想做木须肉,结果菜市场去晚了只抓回来一只黄瓜,正好还有点肉,就黄瓜炒肉吧

黄瓜洗净,歇着切断,然后切片,这样做切出来是菱形,好看点,如果嫌麻烦直接切片就好

猪肉顺着纹理切片,加生抽和淀粉搅拌,放十分钟。然后再准备少量的淀粉加水,备用

中间图没拍,首先猪肉下油锅,炒熟乘出来备用。 再起锅加油,炒黄瓜。我没炒很久,我喜欢那个口感。 然后加盐,翻炒后把肉片加进去炒到自己的口感。 最后把之前准备的水淀粉倒进去,翻两下出锅。

完工
黄瓜还可以去皮。口感也不错,我嫌麻烦就没弄。
水淀粉不用很多,薄点。就是为了最后好看。出来后是晶莹剔透的