酿豆腐

酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐一块，冲洗干净备用。

2. 第2步.

   把豆腐切成八块，盘子小 ，里面只放了六块，把切好的豆腐块用勺子挖成如图的样子。挖的时候要小心，不要挖穿了。

3. 第3步.

   猪肉馅（瘦7肥3）备用。

4. 第4步.

   把盐、鸡精、五香粉、香油、生抽放入猪肉馅里拌匀。（调肉馅可以根据自己的口味习惯去调）

5. 第5步.

   把拌好的猪肉馅放入豆腐洞里，填平。

6. 第6步.

   把葱，姜，蒜，红绿尖椒切好备用。

7. 第7步.

   海天黄豆酱

8. 第8步.

   热锅凉油，开始煎豆腐， 注意先煎有肉馅的那一面。

9. 第9步.

   一面煎好了（金黄），再煎另一面。

10. 第10步.

    另起一口锅，到少许油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，炒出香味，倒适量的蚝油，煸炒一下。（这个炒的过程也可以按照自己平时的口味放调料 ）

11. 第11步.

    加适量开水，因为有蚝油，酱 ，可以不用加盐，可以加一点糖提味，尝一尝，如果口味重可以再加盐。

12. 第12步.

    把煎好的豆腐放锅里小火炖一会。

13. 第13步.

    加红绿尖椒，香油 ， 淀粉勾芡出锅。

14. 第14步.

    盛盘，色香味俱全！

15. 第15步.

    再来一张近距离的！香的不要不要的！