香辣牛蛙

香辣牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙喊老板娘宰好，回来冲洗干净，剁掉爪子，切块备用（切脊柱的时候腿上的肌肉会抽动，要有个心理准备）

2. 第2步.

   青辣椒切小段，姜蒜切粒，泡椒切段，紫苏葱切段备用

3. 第3步.

   起锅烧油，多放点油，下葱姜泡椒翻炒一下，开小火下豆瓣酱炒香

4. 第4步.

   下牛蛙，开大火翻炒到牛蛙变色

5. 第5步.

   加辣椒炒一下之后放啤酒

6. 第6步.

   水开放紫苏叶，翻匀

7. 第7步.

   再开加盐调味，放葱段翻一下起锅

8. 第8步.

   成品就是如此