绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆用水浸泡至少8⃣️小时以上，如果天气热要不定时的换水

2. 第2步.

   泡好的绿豆隔水蒸40分钟拿出来捣成泥，然后过筛（我是蒸完直接用料理机加入适当凉开水或者温水打成泥状）

3. 第3步.

   锅里加入黄油融化后倒入绿豆泥不断的翻炒（切记一定要用小火）炒干（如图状态）添加蜂蜜、砂糖、奶粉，继续翻炒成固体状

4. 第4步.

   炒好后的绿豆沙不烫手时分成30克一个的剂子，豆沙馅10克一个，包起来用模具压模就可以了，放冰箱冷藏口感更好

5. 第5步.

   成品

6. 第6步.

   我的豆沙馅做稀了所以包起来很费劲，如果不喜欢豆沙馅可以用蔓越莓干根绿豆沙混合一起入模具压膜