最近宝宝超级爱吃鱼，宝宝爸爸要求每天一条鱼，家里只有海鱼，正好清蒸红烧都可以，但宝宝更爱清蒸，肉质鲜嫩而且比较快。
1，鱼身切花开肉 2，料酒均匀的淋上(一边一勺) 3，将切好的姜丝，蒜片散放在鱼身上 4，静置5分钟等水开 5，锅里水滚后，将鱼放入锅内蒸8分钟 6，开盖将盘中的汁水用勺子浇在鱼身上，同时火不关，待1-2分钟后关火起锅
1，新鲜鱼本身汁水比较多，耗油可以不用兑水(我是为了汤汁多，宝宝爱占汤汁)，如果是冻过的鱼身体水份较少，耗油兑水可以增加汤汁。
2，料酒可以根据自己爱好添加，少点鱼本身的鲜味会更好。
3，开锅后一定要淋汤汁，这样才能让鱼肉都入味。
4，如果是给宝宝吃可以不用加盐，直接用耗油或者生抽代替，增加咸味。
