生酮·柠檬芝士蛋糕块

生酮·柠檬芝士蛋糕块的做法说明

参考了大佬的食谱（https://www.xiachufang.com/recipe/102752821/），改造出的生酮版柠檬芝士蛋糕。
原菜谱还有柠檬卡仕达酱制作方法，把白糖换成代糖就是生酮版啦！（血泪教训，一定一定要不停的搅拌…不然成蛋花了…）为了不浪费柠檬皮，卡仕达酱三个柠檬我都把皮削下来了，一大半放在酱里，剩下的放在蛋糕里～

8寸正方形模具。

说在前面：
1⃣️我用了等量杏仁粉替换饼干底。感觉方形模具容量比圆形大，所以自我发挥加了奇亚籽（增加粘稠度）；之前做一款芝士饼底加了可可还不错所以这里也加进来了。

2⃣️奶酪糊原方的酸奶我替换成了法式酸奶油（crème fraîche），其实也可以换成酸奶油（soured cream）都属于碳水低脂肪高的。（我是更喜欢法式酸奶油啦～）

3⃣️材料用量其实也算随意。比如原方120g希腊酸奶被我换成了一整杯包装300ml的高乳脂crème fraîche哈哈哈哈哈。