小炒鸡肉

小炒鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.忘记拍图片了。鸡肉切块（要卖鸡的人切）洗净装盘，加少许料酒生粉生抽用手拌匀腌制10分钟。 2.起锅倒油烧至7成热放一半的蒜姜和所有干辣椒爆香（我想辣椒爆香有香味，但是也想吃辣椒的生味）所以就这样做啦。 3.倒入鸡肉翻炒至变白色，再放点老抽上下色翻炒均匀 4.鸡肉会出油的，我个人喜欢吃油润润带汤的鸡肉（不喜欢的可以不加水，这样炒出来更香），所以我会在鸡肉炒好之后用之前腌鸡肉的碗不要洗接点水倒入锅里。同时放入剩下的一半蒜姜辣椒，水开之后小火焖个2分钟，最后放入鸡精蚝油翻炒均匀。OK装盘 图片是7p后置直出没有加滤镜