麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   2克酵母粉用120克温水提前化开，倒入200克面粉里搅拌成面团，这一步可以放在冰箱冷藏发酵，第二天早上可以做早餐用。冷藏发酵时间不要超过10个小时都可以的。

2. 第2步.

   开始准备馅料，芝麻酱2大勺，加入少许香油，搅拌均匀后，芝麻酱明显变稀，然后再加入2克盐，5克花椒粉，10克生抽搅拌均匀。

3. 第3步.

   少许面粉加水，搅拌成面糊，等会要刷饼皮表面用。

4. 第4步.

   面团发酵成2倍大，取出，擀成长方形，大概20厘米宽，40厘米长。然后均匀抹上色拉油。

5. 第5步.

   再撒薄薄一层面粉。

6. 第6步.

   上下折成三折。

7. 第7步.

   然后沿着长边再擀长，用勺子刷上备好的芝麻酱。

8. 第8步.

   从短的一边卷起来

9. 第9步.

   分成6份。

10. 第10步.

    切面收紧，并用手压成饼。

11. 第11步.

    一面刷一层面糊，扣在芝麻上，这样就可以牢牢的粘一层芝麻。

12. 第12步.

    电饼铛刷一层油，放入饼饼，盖盖双面煎10分钟就好啦，中间可以翻下面。

13. 第13步.

    层次分明～香香滴！