芋头粘粘的，对胃很好，是款健康的食物，但有人不喜欢吃蒸的，那可以炸了吃，很不错，网上也有芋头肉丸子配方，但放肉我觉得可能会油腻，所以这个芋头面粉丸子挺合适的，感兴趣的可以试试，我这个人比较随意，具体几克，我每次都是随手加，这次淡了，下次多点盐，这次不鲜下次多点味精，这个配方也是参考了我买的健康饮食生活馆的老板的配方做的
芋头去皮，最好带好手套，具体不清楚会怎样，听说直接用手的话，会痒还是很难受之类。然后洗干净，把它擦成芋头丝，
锅里倒入适量油，放入芋头丝翻炒，加适量料酒，盐，味精翻炒到软，如果太干，加少许水，因为炒一下就基本熟了，所以如果不知道咸淡，可以稍微尝一下
盛出来放到大盆子里，小葱切碎，面粉适量，搅拌，如果觉得干，一点点加水，看起来如图那样粘粘的，就可以了
锅洗干净，放入大量油，把芋头丝用勺子或者筷子夹了放油里炸，到金黄色，盛出，香软
成品啦