鸡大腿洗净，插上牙签(防止煮的时候肉会缩)， 锅里加入放入鸡大腿，大葱，姜，花椒，香叶，加入料酒，煮12分钟，煮熟捞出，切块，放入盘中。 碗中加入蒜末，小米椒，生抽，陈醋，辣椒油，芝麻油，糖，花椒油，搅拌均匀倒在鸡大腿上。 散上葱花，碎花生米，香菜。
