| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 水发木耳 | 5朵 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 洋葱 | 一小片（就一点点调味） |
| 调料： | |
| 蛋清 | 1茶匙（根据鸡胸肉大小调整） |
| 美极味极鲜 | 1茶匙 |
| 五香粉 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 海盐 | 少许 |
鸡胸肉去脂肪、筋膜，切成小块。 香菇、胡萝卜等蔬菜洗净，切小块。
鸡胸肉、胡萝卜、香菇、木耳、洋葱切小块后放入饺子馅机（料理机更省事，但是我没有），绞成饺子馅状的肉泥。
加入所有调味料，记得要加一勺蛋清用来凝结丸子。对蛋清过敏的朋友可以用一勺淀粉代替。不加蛋清丸子会容易散。 加入调味料后最后加入玉米粒搅拌均匀。
手上沾一点水把肉泥团成一个个丸子。
上锅蒸15分钟，或者自己调整时间至蒸熟即可。
蒸好的丸子可以做肉丸意面，下丸子汤，或者单吃就很好吃了。
我蘸了海天的辣黄豆酱，非常好吃！
减肥餐中不建议使用脂肪&卡路里较高的调味料，避免不必要的卡路里摄入，推荐例如豆瓣酱、黄酱等零脂肪的酱料。海天这个真的很好吃哦！ 但是要注意，钠含量还是很高的，注意摄入量，