红烧酱(俗称煲仔酱)

红烧酱(俗称煲仔酱)的做法步骤

1. 第1步.

   1.搅和原料 将各种原料用搅拌机搅和均匀。 关键点: 搅和即成。

2. 第2步.

   2.制面捞 面粉炒香，加入牛油炒匀即成面捞 关键点: 要控制好火候，用小火，以免焦

3. 第3步.

   3.炒制 烧锅下花生油，放入蒜茸、干葱茸爆香，加入所有原料，用小火炒匀，盛起，用花生油封面即成。 关键点: 用小火，以免炸焦影响质量。 成品特点: 酱色浓，味鲜香。