樱桃肉

樱桃肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成小块，加入少许料酒和盐腌制10分钟。

2. 第2步.

   淀粉里加少许水，搅成浓稠的淀粉糊。

3. 第3步.

   将淀粉糊倒入肉中，用手抓匀。

4. 第4步.

   锅中放油烧至6成热，逐一放入肉丁炸至变色捞出。

5. 第5步.

   再次倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出。

6. 第6步.

   锅内留少许油，倒入番茄酱，炒至出红油。

7. 第7步.

   白醋，白糖，盐和水淀粉混合成调味汁，倒入锅中。

8. 第8步.

   中火炒至浓稠，倒入肉丁，炒匀即可。

9. 第9步.

   为了颜值，加入焯好的青豆粒进行点缀，一盘极富食欲的樱桃肉就完成啦。