鸡胸肉切丁,用洋葱、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制(20~30分钟)。
将腌制好的鸡丁依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液(打散)、面包糠。
油锅开火,鸡丁下锅小火炸至金黄~貌美的鸡米花出炉了、装盘点缀、拍照、完工~( ̄∇ ̄)
切丁前用锤子将鸡肉锤散,使肉质鲜嫩(*¯︶¯*)