豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值,又有多方面的功能,因此,深受人们的喜爱。
豆角切碎。
葱花切碎。
打入鸡蛋,搅拌均匀。
加入面粉和食盐。
搅拌好的面糊。
不粘锅预热,加入植物油。
舀一勺面糊,均匀的摊开,最好薄一点,小火煎制。
底面上色后,翻面。
煎至两面金黄,出锅,全程约6分钟。
1、豆角选用新鲜且嫩的,不要切大了。2、面粉的量可以用一部分玉米面替换。3、可以加入五香粉或者孜然。