炖羊排

炖羊排的做法说明

炖羊排
羊排切段。葱一大棵切大段，姜切大片八九片，香芹切段，香菜切段去叶洋葱切条。陈皮六七片。祁县豆瓣酱三勺。
油+姜葱放一半+香芹。香菜洋葱+豆瓣酱。炒一会放开水。水开小火十分钟。用漏勺把料捞出。放高压锅。
羊排焯水，捞出。
放油锅炒，炒会儿，放另一半葱姜，炒出香味，放陈皮，炒一分钟，放两勺豆瓣酱炒四分钟。+胡椒粉，白糖。
放高压锅15分钟。
捞出涮锅用。放土豆，粉丝，胡萝卜。