我们这开了一家鲍鱼料理专门店，其中有一道菜就是用炸过的半球形容器盛鲍鱼加各种丁，我觉得味儿不错，胖子觉得味儿太重😂想想觉得可以用薯片来代替那种半球形的容器，那自己在家也可以做啊，超容易…不加容器这种丁配饭也超香～
鲍鱼跟壳分离，去掉那些个消化腺排泄线之类的，跟杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、黄椒一起切小丁。
热锅冷油、依次下胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜、黄椒、鲍鱼炒匀，加入适量料酒和蚝油调味。我不小心蚝油倒多了哈哈哈哈，所以黑漆漆的。最后加点炒熟的松子拌匀。
盛到薯片上就行啦～
如果用普通大小的黄瓜和杏鲍菇，那只要半根黄瓜和一根杏鲍菇就够了。
希望颜色漂亮的可以不加蚝油，改用盐…我是比较喜欢蚝油的味道啦
除了鲍鱼以外所有的蔬菜丁都可以自己变化。