美味尖椒

美味尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   尖椒洗净，擦干，辣椒把去掉（如果怕太辣也可以把辣线去掉）

2. 第2步.

   锅中放油，待热至八成放入辣椒，改小火慢煎，勤翻动，要将尖椒每个部位都用油煎过。 待尖椒满满变软后，将尖椒捞出控油。

3. 第3步.

   锅中油不用倒（太多不行，自己掌握），还是小火，放入十多粒花椒爆香后，放入煎好的尖椒，放入生抽及白糖（如果喜欢还可以放入些陈醋，更爽口），加入一点儿水（如有肉汤之类的更好，我是正好当天还做排骨，放的排骨汤） 盖锅盖焖一会，调成中大火，待汁收的差不多后，即可关火。

4. 第4步.

   装盘，完成。