香酥咖喱猪排饭

香酥咖喱猪排饭的做法步骤

1. 第1步.

   土豆、洋葱、胡萝卜切丁。

2. 第2步.

   猪里脊用刀背敲一下，口感更嫩。两面均匀的撒上黑胡椒和盐，腌制片刻。

3. 第3步.

   锅里加10ml油，把洋葱、土豆、胡萝卜丁炒香，倒入300ml水，小火炖到蔬菜变软。放入2块儿咖喱块，搅拌至咖喱融化，关火待用。

4. 第4步.

   将猪里脊依次蘸淀粉、蛋液、面包糠。

5. 第5步.

   锅里放多一些的油，烧到160度左右，放入猪排中小火炸10分钟左右。

6. 第6步.

   炸好的猪排切块，和咖喱一起浇在米饭上