小排面

小排面的做法步骤

1. 第1步.

   仔排加调味料腌制15分钟(盐、美味鲜、料酒)今天去买仔排的时候是老板剁的，块头真的有点大🤔

2. 第2步.

   腌制好的仔排裹上淀粉！

3. 第3步.

   放油里煎至两面金黄！

4. 第4步.

   就是这样子的，不用煎熟！

5. 第5步.

   放入高压锅，加水➕香料(草果、香叶、八角、辣椒)➕调料（盐、料酒、老抽、美味鲜)

6. 第6步.

   煮好以后看起来特别的嫩，因为加了淀粉的缘故，入口即化特别的好吃

7. 第7步.

   最后面用清水捞，放到碗里备用，小排汤倒入锅里加青菜煮熟，汤太油的话烧青菜的时候可以加点水，然后把菜汤放到碗里，放几颗小排就ok啦！