回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将五花肉倒入盛有冷水的锅中，放入姜片煮25分钟

3. 第3步.

   五花肉晾凉后切成约0.5cm的薄片

4. 第4步.

   青椒切小丁

5. 第5步.

   青蒜切成小段

6. 第6步.

   油至5成热，倒入蒜泥煸香

7. 第7步.

   倒入五花肉翻炒1分钟

8. 第8步.

   倒入花椒翻炒2分钟

9. 第9步.

   倒入甜面酱、豆瓣酱、料酒、生抽、糖

10. 第10步.

    翻炒至上色

11. 第11步.

    倒入青椒翻炒至青椒变软（表皮起褶皱）

12. 第12步.

    撒入青蒜翻炒30秒

13. 第13步.

    哇！香喷喷的回锅肉终于做好啦