玫瑰慕斯杯

玫瑰慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   将玫瑰酱50g与牛奶混合均匀，饮用水50ml倒入吉利丁粉6g中。

2. 第2步.

   将浸透的吉利丁隔水加热至完全融化。

3. 第3步.

   将吉利丁液趁热倒入玫瑰酱牛奶中，一边倒一边搅拌均匀，放入冰箱冷藏，使其变得浓稠。

4. 第4步.

   将淡奶油打发。

5. 第5步.

   用拌铲将玫瑰牛奶与打发的淡奶油混合均匀。

6. 第6步.

   倒入容器中，冷藏3小时，使其完全凝固。

7. 第7步.

   用饮用水100g将玫瑰酱40g冲开，过滤掉花瓣，玫瑰溶液加热到80摄氏度。

8. 第8步.

   吉利丁粉5g在20g水中充分浸透，倒入加热好的玫瑰溶液中搅拌，使其溶解成玫瑰果冻液。降温后倒入已凝固好的慕斯杯上层。

9. 第9步.

   降温到常温时可以放装饰用的可食用玫瑰等装饰物，然后放入冰箱冷藏3小时左右，待其充分凝固后即可享用。